Cách nấu gà kho sả trong dịp tết đến xuân về thường được tìm hiểu rất nhiều. Tùy từng vào khu vực mà cách nấu nướng món ăn này sẽ có những biến tấu khác nhau. Tuy không đề cập hết cách nấu của từng vùng miền nhưng trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp cách nấu đơn giản và dễ làm nhất dành cho người mới bắt đầu. Nếu bạn chưa thành thạo nấu món ăn này thì tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Mục Lục

Nguyên liệu nấu gà kho sả đơn giản cho người mới bắt đầu

Gà kho sả là món ăn dân dã hao cơm mà bạn dễ dàng làm ở nhà. Thực hiện món ăn này cũng không hề khó khăn chỉ cần bạn mua đủ những nguyên liệu dưới đây nhé!

Các nguyên liệu nấu gà kho sả

Để học cách nấu gà kho sả, bạn chuẩn bị các nguyên liệu cho 4 người ăn dưới đây:

Gà 1con
Sả 8 nhánh
Ớt 5-6 trái
Bột nghệ 1 thìa lớn
Gừng 1 nhánh
Nước mắm 2 thìa lớn
Muối hạt 1 thìa lớn
Gia vị gia đình

Đây là những nguyên liệu cơ bản để chế biến gà. Bạn cũng nên tham khảo các cách chọn nguyên liệu tươi sống dưới đây.

>>> Xem thêm: Top 15 hình ảnh cách nấu gà cà ri Ấn Độ ngon

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon để nấu gà kho

Khi đi chợ hay chọn mua đồ tại siêu thị để học cách nấu gà kho sả, bạn nên chú ý đến một số lưu ý như sau:

Gà mua bạn nên chọn gà thả vườn vì thịt của chúng săn chắc và ngọt hơn. Tuy giá thành của chúng cao hơn so với những loại gà khác nhưng chất lượng chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Bạn nên chọn phần má hoặc đùi để nấu gà ăn thơm ngon nhất nhé!
Sả mua loại cây mới, không quá nhỏ cũng không quá héo. Sả héo hoặc thân nhỏ thường bị mất mùi thơm là gà không còn mùi vị nhiều.
Gừng chọn nhánh nhỏ. Lưu ý là chúng ta đang nấu món gà kho sả và chỉ để thêm 1 ít gừng để ấm bụng. Chính vì vậy, bạn không nên dùng quá nhiều gừng để tránh làm mất mùi món ăn. Gừng cũng nên chọn củ tươi nhưng nhớ là đừng chọn củ đã mọc mầm nhé!
Ớt và chanh bạn dễ dàng mua ở các cửa hàng rau. Ớt nên chọn loại ớt tươi không nên dùng ớt bột khô.
Bột nghệ bạn có thể mua hoặc không mua. Tuy nhiên, theo chúng tôi thì cho thêm một ít bột nghệ không chỉ làm món ăn thêm ngon hơn mà còn chất lượng hơn nữa đấy!

Đây là các nguyên liệu cần mua. Trước khi chế biến bạn cũng nhớ lưu ý gia vị trong nhà còn không để mua bổ sung vào cho trọn bộ nhé! Tránh trường hợp đang nấu lại phải chạy đi mua đồ.

>>> Tham khảo: Cách nấu gà chua ngọt ngon chuẩn vị Hàn Quốc

Cách nấu gà kho sả thơm ngon như ở nhà hàng

Sau quá trình lựa chọn nguyên liệu, bạn chỉ cần sơ chế và nấu nữa thôi là đã có món ăn thơm ngon chất phát ngất rồi.

Các bước sơ chế nguyên liệu món gà sả

Để có thể chế biến món gà kho sả ớt cay một cách nhanh nhất, bạn có thể tận dụng thời gian tối đa trong sơ chế món ăn. Bằng cách thực hiện các bước dưới đây, bạn đã tiết kiệm được kha khá thời gian trong cách nấu gà kho sả rồi đấy!

B1: Gà dùng một ít muối rửa sạch để rái và cắt thành từng khúc vừa miệng.
B2: Sả rửa sạch cắt nhỏ và băm nhuyễn.
B3: Ớt cắt thành từng đoạn nhỏ, gừng thái sợi chỉ.
B4: Ướp gà – Ướp gà là khâu vô cùng quan trọng để gà thấm vị ăn ngon đến miếng cuối cùng. Nếu bạn vẫn chưa có công thức cho riêng mình thì thử các công thức: Cho sả băm, ít ớt vag gừng vào gà bóp sơ qua. Dùng hỗn hợp 1 thìa lớn bột nghệ+ 2 thìa lớn hạt nêm+ 1 thìa nhỏ muối+ 1 thìa nhỏ bột ngọt vào gà, trộn đều tay và ướp từ 10-15 phút.

Trong khoảng thời gian đó, bạn có thể tranh thủ nấu cơm hoặc chuẩn bị một chén nước chấm ăn kèm nếu như nhà bạn có người ăn mặn.

>>> Xem ngay: Cách nấu gà chiên mắm da giòn thịt ngọt chuẩn vị mẹ làm

Cách nấu gà kho sả đơn giản thơm ngon như mẹ làm

Sau giai đoạn ướp gà kho nghệ xong của cách nấu gà kho sả, bạn bắt tay vào nấu nhanh để gia đình thưởng thức nhé!

B1: Bắt nồi lên bếp cho một ít dầu ăn vào đợi chảo nóng.

B2: Cho tỏi băm hoặc hành tím băm vào phi lên cho thơm.

B3: Cho gà vào xào cho thịt gà ăn lại và dậy mùi xả.

B4: Cho tầm 4-6 chén nước vào nồi. Nên nhớ cho ngập gà nhé!

B5: Đậy nắp và kho gà trong vòng 15 phút nêm nếm lại vừa ăn là có thể tắt bếp.

Đây là 5 cách nấu gà kho sả đơn giản để cho ra món gà kho sả ăn đến nghiện. Bạn có thể tham khảo thành quả của một số chị em dưới đây để có động lực nhé!

>>> Tham khảo: Cách nấu gà lagu thơm ngon đậm đà