Nấu gà lá giang – Trong nhiều cách chế biến gà thì nấu gà lá giang có thể xem như phương pháp đơn giản và dễ ăn nhất. Phương pháp này là phương pháp chế biến món gà hầu như chỉ có ở Việt Nam. Nếu bạn vẫn chưa biết đến món ăn việt này thì tìm hiểu ngay để bổ sung vào bữa cơm gia đình nhé!
Nguyên liệu chế biến gà lá giang
Để thực hiện món gà nấu lá giang, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- ½ Con gà hoặc lượng thịt đủ cho gia đình. Đặc biệt món này sẽ ngon hơn nếu có phần tim, gan, mề gà.
- 1 Bó lá giang
- 1 Rau é quế trắng
- 3 Trái ớt đỏ hoặc ớt xiêm xanh
- 1 Muỗng tỏi băm hoặc hành
- Bún tươi hoặc cơm trắng ăn kèm
- Các gia vị đi kèm: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, mắm, tiêu, dầu ăn.
Đối với một số người, lá giang có thể khó tìm thấy. Nếu bạn gần chợ, chỉ cần đến hàng rau để mua. Hoặc tới các siêu thị, hiện nay loại rau này đã là loại hàng nông sản được các siêu thị bày bán rất nhiều. Một lưu ý khi mua lá giang là cần chọn lá giang tươi xanh không úa vàng nhiều.
Sau khi chuẩn bị xong các loại nguyên liệu trên, bạn bắt tay ngay vào cách nấu gà lá giang thôi nào!
>>> Xem thêm: 4 cách làm thịt gà sống
Chế biến nấu gà lá giang ngon đậm vị
Để có món ăn ngon đậm vị, bạn cần thực hiện các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chế biến gà sạch chặt từng khúc vừa ăn. Cho vào 1 ít mắm, tiêu, bột ngọt, muối và hạt nêm để gà thấm gia vị.
- Trong khi để gà ngấm gia vị, bạn có thể tuốt lá giang ra khỏi dây và rửa sạch để ráo.
Sau khi sơ chế các nguyên liệu nấu ăn xong, bạn chuẩn bị nồi và bếp để cho gà vào nấu.
>>> Đọc ngay: Bật mí cách nấu gà kho gừng ngon tuyệt cú mèo
Bước 2: Nấu gà lá giang nhanh gọn lẹ
- Cho dầu vào nồi bỏ tí hành băm hoặc tỏi để phi cho thơm.
- Đổ gà vào tao lên cho gà săn lại không còn thấy máu nữa là được.
- Chế nước vào nồi và đậy nắp lại để đun sôi.
- Sau khi gà chín, bạn lấy lá giang vò cho nát và bỏ vào nồi. Nên nhớ vò trước khi bỏ vào để giữ độ chua.
- Nêm nếm vừa ăn và tắt bếp. Nên nhớ, bạn có thể nêm mắm để đậm đà hơn.
Bước 3: Chuẩn bị dùng gà nấu lá giang
Để thưởng thức món nấu gà lá giang ngon trọn vẹn, bạn có thể đâm thêm một cối muối ớt và bỏ thêm é trắng vào đâm để làm muối é. Bạn có thể dùng món này kèm với cơm hoặc bún tươi để ăn kèm. Đặc biệt có thể làm một chén mắm dầm ớt để chấm thịt gà. Nên dùng món này khi còn nóng để thưởng thức hương vị trọn vẹn nhất.
>>> Tham khảo thêm: Các cách làm gỏi gà tại nhà siêu ngon siêu tiết kiệm
Bảo quản món gà nấu lá giang
Gà nấu lá giang có vị chua chua của lá giang nên nếu bạn không ăn hết, để bên ngoài rất dễ bị hỏng. Chính vì vậy, bạn có thể bảo quản chúng ở ngăn mát và hâm lại nóng để ăn trong ngày. Đặc biệt chú ý là không để qua đêm. Thức ăn chua để qua đêm dù để trong tủ lạnh cũng sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe và không còn vị ngon như trước.
Trên đây là món ngon mỗi ngày nấu gà lá giang bạn có thể tham khảo. Theo dõi chúng tôi để chế biến nhiều thêm món ăn ngon nhé!
- Website: dagablv.com
- Fanpage: dagatructiep
- Email: [email protected]
>>> Xem ngay: Tổng hợp cách nấu cháo gà đơn giản bổ dưỡng ngay tại gia
