Cách nấu cháo gà đơn giản – Nếu bạn là một tín đồ của các món ăn chế biến từ gà thì không thể bỏ qua cách nấu cháo gà thơm ngon và rất bổ dưỡng. Món ăn này không những giúp chắc bụng mà còn tận dụng tối đa nước luộc gà có sẵn. Vậy bạn đã biết cách nấu cháo ngon, ngọt nước để đãi khách chưa? Cùng chúng tôi tìm hiểu trong phương pháp dưới đây nhé!
Các lưu ý khi nấu cháo gà tại nhà
Việc nấu cháo tưởng chừng nhưng rất đơn giản nhưng nếu bạn không nắm bắt được những kỹ năng dưới đây thì món ăn cũng trở nên tầm thường. Thông thường để có món cháo ngon thì việc làm đầu tiên đó là chế biến gà thật sạch sẽ. Nếu bạn không biết cách làm gà thì nên tham khảo: Top 4 cách chế biến gà ngay tại gia để cập nhật thông tin.
Sau đó bước quan trọng thứ 2 là xác định bộ phận nào của con gà nên ở vĩnh viễn trong nồi cháo. Như đã nói, nếu bạn muốn tận dụng tối đa con gà thì ngoài việc nấu cháo nóng hổi bạn có thể tận dụng thêm việc làm gỏi gà. Chỉ với 2 món đơn giản bạn đã đủ món để đãi khách.
Nếu bạn đã nắm bắt được 2 lưu ý trên thì bắt tay vào làm lẩu thôi nào! >>> Xem thêm: Phương pháp nấu gà lá giang xuất sắc
Cách nấu cháo gà ngon bổ rẻ
Để nấu một nồi cháo ngon bổ rẻ không quá khó. Tùy theo lượng người ăn mà lượng gà có thể khác nhau. Lượng nguyên liệu dưới đây phù hợp cho 4-5 người ăn.
Dưới đây, mình sẽ hướng dẫn cách nấu cháo gà với định lượng là một con gà để bạn dễ dàng tham khảo! >>> Xem thêm: 4 cách làm thịt gà sống
Nguyên liệu cần chuẩn bị– Cách nấu cháo gà hành lá
- 1 Con gà đã được làm sạch ( bao gồm: lòng và chân gà)
- Gạo ( Tùy vào người ăn mà có thể nấu từ ½ đến 1 chén gạo)
- 1 Củ gừng
- Hành lá
- Hành tây
- Rau răm
- Ớt
- Chanh
- Gia vị
Nếu bạn muốn có cách nấu cháo gà của mình trở nên thêm dinh dưỡng thì có thể tùy ý bổ sung thêm một số nguyên liệu dưới đây:
- 1 Củ carot
- 1 Củ khoai tây
- Hạt sen
- Đậu xanh
- Nấm đông cô
Đây là các nguyên liệu cơ bản để nấu cháo gà. Tùy vào nhu cầu và nguyên liệu nấu ăn ở nhà mà bạn có thể điều chỉnh phù hợp nhé!
Đặc biệt, đối với gạo nấu cháo bạn có thể chế biến theo 2 cách:
- Để nguyên gạo
- Rang gạo cho gạo đổ màu vàng.
Bạn thấy cách chuẩn bị gạo nào hợp ý mình nhất thì cứ sử dụng. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu chúng ta bắt tay ngay vào để nấu nướng các món cháo đầy hương thơm này nhé!
Cách nấu cháo gà thơm ngon đậm vị
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, bạn làm theo cách nấu cháo gà nguyên con dưới đây:
Bước 1: Luộc gà
Gà sau khi rửa sạch bạn cho nguyên con gà vào nồi nước, bỏ thêm vài lát gừng để gà dậy mùi. Nếu gà quá lớn bạn có thể chặt cổ, chân và thân gà làm 2 nửa để bỏ vào vừa xoong với lòng.
Bắt lên bếp và nấu trong vòng 10 đến 20 phút để gà chín.
Bước 2: Cắt và xào các nguyên liệu đi kèm
Các nguyên liệu như khoai tây, cà rốt và nấm đông cô cắt thành hạt lựu. Bắt bếp lên cho dầu vào chảo thêm một ít hành để phi thơm. Thấy dầu nóng thì bỏ các loại nguyên liệu đã cắt sẵn vào nồi xào lên để hơi chín rồi tắt bếp chờ gà chín.
Trong thời gian này, bạn có thể tận dụng để sơ chế các nguyên liệu như:
- Rang gạo nếu bạn muốn ăn cháo gạo rang.
- Rau răm lặt lá rửa sạch cắt làm đôi.
- Hành lá thái nhỏ.
- Củ hành thái mỏng.
Đây là bước bạn cần chuẩn bị để tiết kiệm chi phí nấu gà nhanh nhất.
Bước 3: Nấu cháo gà
Sau khi gà nấu chín, bạn vớt gà ra để nguội. Một số bộ phận của gà bạn nên để lại trong nồi có thể kể đến như: lòng gà, chân gà, và phao câu. Nếu bạn muốn gặm cổ gà mềm có thể chặt thành khúc như mía rồi bỏ vào hầm.
Sau khi vớt phần gà ra, bạn cho gạo vào. Ninh cho nhừ rồi bỏ hỗn hợp đồ xào đã chuẩn bị bên trên vào ninh thêm từ 5-10 phút.
Sau khi cháo chín thì nêm nếm vừa ăn và tắt bếp. Sau đó cho thêm các nguyên liệu như: hành, rau răm, hành tây và tiêu vào để cháo thơm ngon hơn. Nếu nhà bạn có người kén ăn thì các nguyên liệu bỏ sau tùy từng tô mà bỏ.
Bước 4: Chế biến thịt gà
Sau khi bỏ một số bộ phận vào cháo gà, nếu bạn vẫn muốn ăn thịt thì có thể chặt khúc hoặc xé sợi thịt để bỏ vào nồi.
Còn thịt dư bạn có thể thưởng thức trực tiếp chấm với nước chấm hoặc bóp gỏi đơn giản với rau răm, hành tây và chanh. Đây là phương pháp tận dụng tối đa nguồn thịt từ gà.
Nếu bạn muốn chế biến một món gỏi gà ngon thì có thể tham khảo: Các cách làm gỏi gà tại nhà siêu ngon siêu tiết kiệm
Chuẩn bị nước chấm ăn kèm cháo gà
Nếu còn thời gian thì bạn chuẩn bị thêm nước chấm với công thức bỏ các nguyên liệu vào cối:
- Ớt (Tùy theo khẩu vị người ăn)
- Đường
- Muối( chỉ nên bỏ một ít)
- Bột ngọt ( Chỉ nên bỏ xíu để đầm vị)
Đâm hoặc xây nhuyễn hỗn hợp trên và vắt chanh là có thể dùng. Nên nhớ không vắt quá nhiều chanh nếu không sẽ rất chua!
Sau khi thực hiện cách nấu cháo gà trên, bạn chỉ cần dọn món đậm đà lên bàn và dùng thôi! >>> Tham khảo thêm: Các cách làm gỏi gà tại nhà siêu ngon siêu tiết kiệm
Trên đây là cách nấu cháo gà ngon bổ dưỡng bạn có thể tham khảo. Theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức về nấu ăn cho gà ngon bổ rẻ nhất!
- Website: dagablv.com
- Fanpage: dagatructiep
- Email: [email protected]
>>> Đọc ngay: Bật mí cách nấu gà kho gừng ngon tuyệt cú mèo
