Bồ câu ra ràng là gì? Bồ câu không chỉ là một loài chim đại diện cho hòa bình trên thế giới mà còn có thể được nuôi để kinh doanh. Thường thì người ta hay dùng bồ câu ra ràng để làm món ăn. Đến độ tuổi nào thì mới gọi là bồ câu ra ràng? Dagablv sẽ giới thiệu đến bà con những công dụng và cách nuôi chim ra ràng để mọi người hiểu rõ hơn.
Chim bồ câu ra ràng là gì?
Bồ câu ra ràng bao nhiêu ngày tuổi? Bồ câu ra ràng là cách gọi chung cho những con bồ câu non độ tuổi từ 10 – 15 ngày tuổi. Trọng lượng của những chú bồ câu lúc này nặng khoảng 1/2kg. Bồ câu ra ràng được bên Đông y coi là một loại thực phẩm chứa giá trị dinh dưỡng cao. Giúp bồi bổ cho người bệnh khỏe hơn nên được nhiều người mua về làm món ăn. Bồ câu hiện nay được nuôi phổ biến hơn cho nên việc tìm mua bồ câu ra ràng tại các chợ lớn nhỏ cũng khá đơn giản và mức giá cùng phù hợp.
Công dụng của bồ câu ra ràng
Thịt bồ câu ra ràng mang vị ngọt, tính bình ấm, giúp tăng cường khí lực và kích thích hệ tiêu hóa vận động tốt hơn. Còn theo như nghiên cứu khoa học thì trong thịt bồ câu chứa nhiều protein và có ít chất béo có hại như cholesterol.
Giá trị protein trong thịt bồ câu rất cao, chiếm đến 24% không phải loại thịt nào cũng có thể đạt đến ngưỡng này. Chất axit amin có trong lượng protein này lại rất cần thiết cho sự phát triển của con người. Các loại vitamin A, B12, B2, E và các nguyên tố vi lượng cần thiết cũng có trong thịt chim bồ câu.
Giúp tăng sức khỏe cho người mới ốm dậy
Đối với những người mới trong cơn bạo bệnh vừa khỏi bệnh thì thịt chim bồ câu là một món ăn tuyệt vời để bồi dướng sức khỏe. Mẹ bầu, trẻ em, người già,… cũng là đối tượng tốt để dùng loại thực phẩm này.
Trong thịt chim bồ câu ra ràng khi đã được nấu chín có khá nhiều lượng collagen giúp tái tạo da, hiệu quả cho những vết thương hở nhanh chóng lành lại. Nhất là những ai vừa mới tiến hành phẫu thuật xong.
Bồi bổ trí não, hỗ trợ trí nhớ
Trẻ nhỏ có thể sử dụng thịt bồ câu để tăng cường trí não, cho nên những bậc cha mẹ thường thích hầm hoặc nấu thịt bồ câu cho trẻ nhỏ ăn.
Trong thịt bồ câu chứa chất phospholipid giúp trí não phát triển tốt hơn. Các mô tế bào ở não bộ có thể nhờ chất phospholipid để thúc đẩy sự trao đổi chất và giảm quá trình lão hóa của não bộ.
Không chỉ là trẻ em mà những người trưởng thành chuyên làm việc bằng đầu óc thì cũng nên bổ sung thêm cahsat dinh dưỡng từ thịt bồ câu.
Bồ câu ra ràng có thể dưỡng nhan?
Trong thịt bồ câu cũng có chứa chất chondroitin có tác dụng như loại nhung hươu đắt tiền. Nếu như thường xuyên dùng món ăn từ bồ câu ra ràng thì sẽ mang đến một sắc vóc đẹp hơn, làn da trở nên mịn màng và hồng hào hơn.
Thịt bồ câu ra ràng có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và bất cứ ai miễn không bị dị ứng với thịt bồ câu là có thể sử dụng được.
Giá bồ câu ra ràng là bao nhiêu?
Chim bồ câu có mặt tại các khu chợ lớn nhỏ chứ cũng không quá hiếm gặp. Có thể sẽ gặp mức giá chênh lệch khác nhau do tình hình thị trường. Nếu như trong khu vực đó có cơ sở chuyên bán bồ câu non thì giá bồ câu sẽ rẻ hơn một chút.
Giá bồ câu thịt hiện nay 2021? Mặt bằng chung của bồ câu khoảng 150.000 – 160.000 đồng/ cặp; giá sỉ thì khoảng 100.000 – 120.000 đồng/ cặp. Trong dịp tết này có thể nhu cầu mua bồ câu ra ràng sẽ cao hơn cho nên giá sẽ cao hơn một chút. Mua bồ câu ra ràng tphcm bạn có thể tìm đến các chợ trong khu vực.
Bồ câu ra ràng làm món gì?
Bồ câu có thể được dùng làm thành nhiều món ăn ngon khác nhau.
Cách làm bồ câu hầm
Sau khi mua bồ câu non về bạn làm sạch rồi để qua một bên cho ráo nước. Sử dụng hành tím, gừng cho vào nồi phi vàng thơm dậy mùi với dầu ăn. Tiếp đến cho bồ câu vào chiên áp chảo sơ để thịt săn lại.
Cho thêm nước vào nồi bồ câu sao cho vừa đủ cùng với nấm hương. Đợi khi nồi hầm đã sôi lên thì hạ lửa nhỏ và để thịt mềm từ từ cuối cùng bạn nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.
Thời gian hầm bồ câu ra ràng khoảng 40 – 45 phút cho chúng mềm hẳn và không bị mất tính ngọt của thịt.
Nấu cháo bồ câu non
Làm sạch phần bồ câu non vừa mua về rồi lóc thịt để riêng một bên và xương để một bên. Vo và ngâm gạo kỹ trong một khoảng thời gian để nấu cháo. Cho phần xương của bồ câu vào nồi cùng với gạo ngâm + đậu xanh + hạt sen vào hầm thật nhừ. Còn phần thịt thì mang đi ướp với gia vị: tỏi, hành, muối, tiêu, bột ngọt,… vừa đủ.
Bắc chảo và phi hành tím cho thơm với dầu ăn. Trút phần thịt bồ câu vào xào cho dậy mùi và chín hẳn. Cho 1/2 phần thịt chim vào nồi cháo đã nấu nhừ, còn lại thì để bỏ vào bát khi ăn. Cuối cùng nêm lại phần cháo cho vừa với khẩu vị cả nhà.
Làm bồ câu ra ràng roti
Roti là một món ăn dễ bắt cơm, bạn có thể dùng thịt gà, thịt vịt, thịt bồ câu để thực hiện món này.
Dùng bồ câu đã được làm sạch và đem đi ướp cùng với muối + tiêu + đường + bột ngọt + bột ngũ vị hương + ít rượu + tỏi/ hành băm nhuyễn. Thoa đều để hỗn hợp thấm sâu vào thịt bồ câu và để khoảng 45 phút.
Đặt chảo dầu ăn lên bếp, để lửa cho dầu nóng lên thì gắp từng miếng thịt bồ câu vào chảo và chiên vàng. Tiếp đến cho nước dừa vào chảo và tiếp tục nấu đến khi nào nước dừa cạn đi tạo thành một màu nâu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp.
Một con bồ câu ra ràng từ 10 đến 15 ngày tuổi chúng sẽ có trọng lượng khoảng nửa ký. Thường thì người ra sẽ sử dụng các giống bồ câu nhà như: bồ câu Pháp, bồ câu vua,… để nuôi chứ hiếm ai lại sử dụng bồ câu đuôi quạt hay bồ câu sư tử. Để có được những lứa bồ câu ra ràng chất lượng, bà con có thể tham khảo kỹ thuật nuôi bồ câu pháp sinh sản hoặc cách nuôi bồ câu thả rong của Dagblv.
- Website: dagablv.com
- Fanpage: dagatructiep
- Email: [email protected]
