Ngọc kê gà là gì? Thịt gà với mọi người đã là một loại thực phẩm quen thuộc. Tuy nhiên ngoài phần thịt gà thì vẫn còn có nhiều bộ phận được người khác ưa thích như: da gà, trứng non, kê gà,… Trong số đó, ngọc kê gà được xem như là loại thuốc bồi bổ giành cho nam giới. Vậy kê gà có tác dụng gì? Ngọc kê gà làm món gì ngon? Hãy để chúng tôi giới thiệu với bạn những cách thực hiện món kê gà thơm ngon bổ dưỡng này.

Mục Lục

Ngọc kê là gì? Ngọc kê gà có tác dụng gì?

Kê gà là gì?

Có lẽ nhiều người chưa biết cái gì gọi là kê gà. Cũng có thể bị nhầm lẫn với Mũi Kê Gà – một địa điểm du lịch nổi tiếng thuộc tỉnh Bình Thuận. Tuy nhiên không phải đâu nhé!

Ngọc kê gà chính là phần tinh hoàn của gà trống, đây là cái tên khác mà mọi người gọi bộ phận này của con gà để tránh sự dung tục. Với những người sành ăn, nhất là nam giới thì ngọc kê gà chính là một món ăn vừa ngon vừa tẩm bổ sức khỏe.

Không chỉ bổ dưỡng với các quý ông mà mọi giới tính, độ tuổi đều có thể sử dụng được kê gà. Nhiều người nhận xét rằng hiệu quả mà kê gà mang lại không khác biệt lắm so với nhung hươu.

Kê gà có tác dụng gì?

Một điều mà chúng ta thường nghe cha mẹ, ông bà nhắc đến chính là việc ” ăn gì bổ nấy”. Ví dụ như ăn não thì bổ não, ăn thận thì bổ thận,… Cho nên ngọc kê gà chính là một món được xem như giúp các quý ông tăng cường sinh lực, tráng dương bổ thận, cải thiện chuyện chăn gối.

Ngoài ra trong hạt kê gà còn chứa các loại chất béo nên có thể dùng để làm đẹp cho phụ nữ. Đối với phụ nữ, kê gà giúp tăng vòng 1 tự nhiên. Với nam giới sẽ cải thiện tình trạng xuất tinh sớm, bị liệt dương. Kê gà có tốt cho tinh trùng không? Chúng tôi xin trả lời rằng kê gà tốt cho tinh trùng nhé!

Kê gà có thể dùng để làm nhiều món như: Kê gà hấp bia, kê gà luộc, lẩu ngọc kê, Ngọc kê cháy tỏi, tiềm thuốc bắc,… Phối hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau sẽ tạo thành một món ăn đầy đủ sắc – hương – vị.

Bạn có thể mang kê gà nấu chung với các vị thuốc Đông y như đương quy tác dụng bồ bổ khí huyết, bổ thận. Bạn có thể bổ sung vào thực đơn hằng tuần một ít hạt kê gà cũng sẽ mang lại tác dụng tốt.

Mua ngọc kê gà ở tphcm

Ngọc kê gà khá hiếm gặp bởi vì chúng chỉ có ở gà trống với số lượng rất ít. Hiện nay có nhiều cửa hàng chuyên bán mặt hàng ngọc kê gà này tại TP. HCM mà bạn có thể tìm mua:

CÔNG TY TNHH TM & DV HOÀNG PHÁT;
Minh Huy Foods;
Hải Sản Phạm Gia;
THỰC PHẨM LONG PHỤNG;…

Trước khi mua bạn nên tìm hiểu kỹ thông tin về sản phẩm tại cửa hàng xem là hàng tươi hay hàng đông lạnh. Dĩ nhiên các cửa hàng sẽ có những mức giá khác nhau, dao động từ 400.000 – 600.000 đồng/kg.

Kê gà làm món gì ngon?

Đây là loại thực phẩm chuyên dùng cho nam giới cải thiện sinh lý, bạn có thể tham khảo những cách chế biến thành món ngon dưới đây.

Ngọc kê cháy tỏi

Món ăn kê gà cháy tỏi là một món chế biến khá đơn giản và nguyên liệu dễ chuẩn bị.

Nguyên liệu cho 4 người

1/2 kg ngọc kê gà làm sạch;
Tỏi: 50gram;
Củ hành tây: 1/2 củ;
Ít cần tàu + Hành lá;
Các loại gia vị thông dụng trong nhà bếp.
Ít dầu ăn.

Cách làm

Khi mua kê gà về, bạn phải rửa sạch chúng và để ráo. Cho 1 cái nồi lên bếp và đun một ít nước sạch. Khi nước đã sôi thì cho ngọc kê gà vào trụng 3 phút rồi vớt ra.
Tỏi – Hành lá – Cần tàu đem nhặt rửa sạch. Tỏi băm nhuyễn, hành lá, cần tàu, hành tây xắt nhỏ.
Cho kê gà ra cái thau rồi ướp cùng các loại gia vị: muối – đường – tiêu – bột ngọt – hạt nêm – nước mắm theo khẩu vị của gia đình. Trộn đều để ngọc kê gà thấm gia vị và để ướp trong thời gian 15 phút.
Làm tỏi phi: cho một cái chảo lên bếp làm nóng chảo rồi cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào. Đợi dầu nóng thì bỏ hết phần tỏi đã bầm nhuyễn vào phi vàng và dậy mùi rồi vớt ra để vào chén riêng.
Tiếp tục cho vào chảo đã dùng để phi tỏi phần hành tây đã cắt nhỏ rồi xào cho dậy mùi thơm. Sau đó cho phần kê gà đã ướp vào chảo và nhanh tay xào đều trong 3 – 4 phút.
Tiếp tục cho phần hành lá và cần tàu cắt sẵn vào xào chín. Cuối cùng thêm vào phần tỏi phi lúc trước, nếu như muốn ăn cay thì có thể cho thêm một lượng bớt băm nhỏ.

Lẩu kê gà

Lẩu kê gà là một món ăn rất thích hợp cho những ngày mưa hoặc thời tiết se lạnh. Thử tưởng tượng xem giữa thời tiết lạnh mà ngồi húp một chén lẩu nóng thì tuyệt vời đến cỡ nào!

Nguyên liệu cần thiết 2 người ăn

Ngọc kê gà: 300 gram;
Trứng non: 200 gram;
Thịt gà: 400gram (tùy vào ý thích);
Các loại nấm (tùy theo sở thích): 500 gram;
Rau ăn kèm: cải xoong, cải cúc…
Đậu hũ non: 1 – 2 miếng;
Bún: 300 gram (có thể thay thế bằng mì vắt);
Xương gà (dùng để hầm lấy nước ngọt): 1/2kg.
Táo đỏ + kỷ tử: 8 quả.
Gia vị thường dùng.

Cách làm

Đem phần gà bao gồm: hạt kê, xương gà, thịt gà, trứng non đã mua đi rửa sạch và để ráo. Các loại nấm và rau lẩu cũng đem rửa sạch và để ráo.
Phần xương gà bạn mang đi hầm cùng với táo đỏ và kỷ tử để làm nước dùng. Hầm trong khoảng 30 phút là được, sau đó nêm nếm cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình.
Kê gà có thể cắt làm đôi, trứng non cắt nhỏ vừa ăn, thịt gà cũng cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó đem bày trí lên đĩa cùng với nấm đã chuẩn bị.
Khi ăn dọn phần nước lẩu bắc trên bếp, đợi khi sôi thả kê gà, thịt gà, trứng non, nấm, rau vào nồi. Trụng đến khi chín là có thể thưởng thức với bún.

Món kê gà nấu hải sâm

Với các quý ông thì món kê gà nấu hải sâm chính là một cực phẩm dùng để lai rai với các chiến hữu của mình. Cách làm như sau:

Nguyên liệu

Kê gà: 500 gram
Bí đao;
Hải sâm;
Tôm;
Củ gừng, hành khô;
Một con gà ác;
Các loại gia vị cần thiết.

Cách làm

Gà ác: làm sạch, rửa sạch và để ráo. Cho vào nồi và luộc chín.
Hải sâm: rửa sạch với gừng và rượu trắng, sau đó trụng nhẹ qua nước sôi để khử mùi tanh.
Cho thêm phần hải sâm vào hầm cùng gà, nêm nếm các loại gia vì cho vừa ăn và để thêm 20 phút cho hải sâm chín.
Cho tiếp bí đao (đã rửa sạch và cắt vừa ăn), ngọc kê gà làm sạch, tôm làm sạch bỏ vỏ vào nấu đến khi tất cả đều chín.
Với món này cần phải ăn nóng, để nguội sẽ mất vị ngon và còn bị tanh nữa. Bạn có thể ăn với cơm hoặc dùng chung với bún đều ngon.

Món kê gà hầm ngải cứu

Ngải cứu là một vị thuốc Đông y có vị đắng, thơm, tính ấm. Ngải cứu có nhiều công dụng: giúp an thần, bổ mật, kháng khuẩn,… Cách làm ngọc kê gà hầm ngải cứu như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Kê gà: 6 – 8 cái;
Lá ngải cứu: 200 lạng (nếu thích ăn có thể tăng thêm);
Gia vị thuốc Bắc dùng để hầm gà;
Củ nghệ: 1/2 củ;
Các loại gia vị cần thiết.

Cách làm

Làm sạch phần ngọc kê gà và để cho ráo nước.
Củ nghệ gọt bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Lá ngải cứu: nhặt rửa sạch và để cho ráo nước.
Ướp: cho tất cả kê gà + nghệ vào một cái nồi vừa đủ cùng với gói thuốc bắc và bỏ gia vị cho vừa ăn. Đảo đều lên thấm gia vị, rồi để ướp trong khoảng 30 – 60 phút.
Sau khoảng thời gian ướp thì bạn gắp phần kê gà bỏ vào chén riêng. Sau đó bỏ phần ngải cứu đã làm sạch vào nồi ướp, thêm ít gia vị và dầu ăn rồi đảo đều.
Bạn sắp xếp phần hạt kê gà xen kẽ với ngải cứu và để ướp thêm khoảng 30 phút nữa.
Bạn đổ tầm 2 chén nước vào nồi, đặt lên bếp và vặn lửa to đến khi sôi thì hạ lủa nhỏ và để đun trong vòng 5 phút nữa. Sau đó tắt bếp, để nguội về nhiệt độ phòng.
Sau khi kiểm tra thấy nồi kê gà đã nguội thì lại tiếp tục đun sôi như trên, làm thêm 2 lần nữa là có thể mang đi thưởng thức.

Ngọc kê gà cho trẻ ăn có tốt không?

Với người lớn, nhất là các quý ông thì ngọc kê gà xem như là loại thần dược cho chuyện chăn gối, nhưng với trẻ nhỏ liệu kê gà có thực sự tốt?

Với những đứa trẻ nhỏ đặc biệt là trẻ dưới 3 tuổi, chưa có chứng cứ nào chứng tỏ rằng ăn kê gà giúp hỗ trợ cho sức khỏe. Thậm chí bạn cũng không nên cho con trẻ ăn bởi vì trong kê gà chứa khá nhiều chất béo sẽ làm hệ tiêu hóa của trẻ bị khó tiêu, rối loạn.

Khong nên nghe những lời đồn thất thiệt mà cho trẻ ăn trong khi chưa có thông tin chính xác. Nếu như các bà mẹ muốn tẩm bổ cho con mình bằng kê gà thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ Nhi khoa.

Như vậy, ngọc kê gà chính là bộ phận tinh hoàn của gà trống, chứa nhiều loại lipid. Được mệnh danh là thần dược tốt cho cả phái nam và phái nữ. Quý vị và các bạn có thể lưu lại những công thức nấu ăn trên đây để tự tay làm ngọc kê gà cho cả nhà thưởng thức nhé. Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách làm gà hấp hành, cách luộc gà cúng đẹp, cách nấu gà rang muối, Cách nấu gà lá é,.. tại website dagablv.

Website: dagablv.com
Fanpage: dagatructiep
Email: [email protected]